Täällä ruoka ei pidä turhaa meteliä itsestään

Keittiö ottaa suomalaiset raaka-aineet vakavasti, mutta ei tee ruokailusta jäykkää. Lautasilla näkyvät sesonki, lähituottajat ja kokkien oma uteliaisuus.

Menun runko vaihtuu luonnon rytmissä. Jokaisella annoksella on selkeä pääraaka-aine, jota hapot, yrtit ja kevyt savuisuus tukevat.

Kasvikset, kala ja liha valitaan suomalaisilta kumppaneilta

Koko menu voidaan valmistaa kasvispainotteisena ennakkoilmoituksella

Allergiat huomioidaan, kun niistä kerrotaan varauksen yhteydessä